اللهم اغث الصومال..بقطره من قطرات رحمتك وفيضه من فيضان كرمك تحيي ارضهم وتروي ضمأهم

.

 

 

/

 

.

 

 

مساء الخير Embarassed

مؤازرة للاحداث اللي صايره بالصومال ..

صممت هالتصميم..

الصومال تستغيث اغيثوا الصومال مجاعه الصومال الصومال تموت  حملة الصومال

للأسف كل يوم يموتون ناس واطفال .. و ولاجهة فتحت مجال للتبرعات والمساعدات ..SurprisedFrown

مالنا الا ندعي لهم .. وننتظر العالم يتحرك ويفتحون لنا مجالات التبرعات !! altalt

{..ياودود ياودو يامبدء يامعيد ياذا العرش المجيد يا نور السموات والارض
اللهم يامن خلقت الخلق بغير مثال ويامن بسطت الارض بغير اعوان
ويامن تدبر الامور بغير وزير وترزق الخلق بغير مشير
اللهم اغث عبادك المسلمون في الصومال ..اللهم اسقهم غيثا مغيثا هنيئا مريئاً غدقاً مجالاً سحاً عاماً طبقاً دائماً عاجلا غير اجلا يارب العالمين
و احي ارضهم واروي ظمأهم واطفئ جوعهم يارحمن ارحمهم انك بهم رحيم
وصلي وسلم على نبينا محمد واله وصحبه اجمعين

>

<

 

واخيراً ..بدأت حملة خادم الحرمين الشريفين .. تبرعات الشعب :$

 


وتم تخصيص الحساب الموحد رقم "20177777000104" لدى البنك الأهلي التجاري لتلقي التبرعات النقدية، فيما تم تخصيص الآيبان رقم "SA 431 00 000 201 77 777 000 104"؛ للتحويل من البنوك الأخرى لحساب الحملة بالبنك الأهلي التجاري. كما يمكن الإيداع من خلال هاتف الأهلي المصرفي المجاني رقم "8002443333"، أو من خلال موقع البنك الأهلي على الإنترنت الأهلي أونلاين www.alahlionline.com، أو من خلال أجهزة الصرف الآلي الخاصة بالبنك الأهلي التجاري "A.T.M"، أو عبر التحويل من خلال أجهزة الصرف الآلي الخاصة بالبنوك الأخرى "A.T.M". وأوضح المدير التنفيذي للحملة مبارك البكر،


alt

X شبابيك غاليانـو x..اول ماركه سعوديه تكتسح الاسواق العالميـه { مشاركتي بفعالية التصاميم } 2

alt
فستـان سهـره اورغنـزا بنفسجـي من فـوق كورسيـه ومن تحـت قصـته فرنسيـه ماسكـه لنص الارداف بعدين تتوسـع بشكل مستقيم زي حرف A alt

هالقصـه خطيـره واكثر شي تنـاسب بنات التفاحـه alt ( اللي كتوفهم عريضه ) تسوي لهم توازن بشكل الجسمalt

طبعا الفستان بكتف واحد مسحـوب من تحت اليـد اليميـن بقطـعه ساتان من نفس لون الفستـان ..
واللي تشوفونه عليها مهوب درابيه .. لا هي عباره عن ثنيات مرتبه alt

ورود بارزه من وسط الكورسيه وطالعه للكتف اليسـار..والحزام جاي قطعتين وحده اورغنزا والثانيـه ساتان

واخرهم لولو منثور بطريقه مرتبه بتدرجاته ( البيج الغامق " لون الكابتشينو " / الذهبي الفاتح / والؤلؤي العاجي )

والكلاتش نفس الشي alt


{ تفاصيل

 

alt

 

.

.

alt

 


فستان سهره فوشي نص كم شيفـون مشدودمن الخصر بدرابيهات و وسيع وطايح من تحتalt

والاكمام عليها وردات مشغوله ومنثور وسطها وحولها ستراسات بنفس اللون alt

وبما ان الفستان مافيه دهره كثير.. مسكت المودل شنطه كلاتش معدنيه لونها ذهبي وكلها سوارفسكيaltalt

alt

 


فستان من الاورغنـزا البيج الكريمي ..

نبـداء من عنـد الصـدر فيه كلفـة دانتيل مشكوكه ومشغول فيها alt

والصدر درابيهات مع كموم بف نفس الفكره درابيهات والخصر مربط بقطع جرسيـه

وقصه الفستان من تحت ناعمه جداً بعدين تصير بف على خفيف والفستان من عند الاطراف فيه مطاط يسحبه على الداخل alt


.
.

alt

 


تيـور ..التوب من الاورغنـزا المشمشي الفاتح .. فيه كذا طيات بالوسط..

والكموم بف جاي على شكل طبقات من قشور السمكaltalt

التنوره واضحه هاي ويست بف تفته اسود وتنفتح مع المشي وتطلع كسرات دانتيل alt

الحزام 3 وردات من الشامواه alt

زووم

alt

 

X شبابيك غاليانـو x..اول ماركه سعوديه تكتسح الاسواق العالميـه { مشاركتي بفعالية التصاميم }

 

 

 

 

alt

 


فستـان من الشيفـون الاحمـر الخُمري.. على الصـدر جوبيـر ومشغول بالسوارفسكيalt

بكتف واحد فيونكتين فوق بعض على الكتفalt

زوم على الدرابيهـات..

 

alt

 


{ تفاصيل..

درجة اللون والخامه

alt



 

و ان شاء ان الموضوع يكون بمستوى ذائقتكم يا ذويقاتaltalt

تمسون على خيرaltalt

.

.

alt



فستـان من التفتـه الاوف وايـت مع زم بسيط من الجوانب ..

بكتف واحد اسود من الشامواه ..محدد اطرافه باوف وايتaltalt

قصته فرنسيـه و فيه فتحه يطلع منها اورغنزا منفوش اوف وايت والفتحه محدده بشرايط الشامواه اللي نازله من الفيونكه


{ تفاصيل ..

alt



.



/



.



alt





وأخيراً تم بحمدالله وتوفيقـه ’

الموضوع ذا كرهني بأم حياتي alt ولادته كانت متعسره مره كثير جداً ..24 ساعه بالضبط وانا قاعده على الاب توب عشان انزله بسaltalt

كذا مره ابي اهوّن واقول براسل المشرفات يقفلونه مهوب لازم ينزلaltalt

حسيت الله مهوب كاتب لي انزلهalt فجأه يطفي الاب توب وكل شي بح alt.. فجأه موقع التحميل مايطلع لي البوماتي يبيني اسوي ترقيه بفلوس altalt فجاءه يعلق الاكسبلور ويقفل وانا قاعده اكتب alt


بعد صراع وبعد ماتكسر عصعصي ( فيس يتمغط ) وانا مسنتره قدام الاب 24 ساعه بالضبط من فجر عرفه لفجر العيد altalt

altaltمشرفات ~

لبى قلوبكم على هالفعاليه اللي طقت فيني عرق الحماس alt.. وخلتني احس اني بنت ثالث ثانوي وراي اختبارات وزارهalt

ادري اني اوت المسابقه ومهيب مشكله ربي رحم البنات يوم تعطّل موضوعي alt < اهدا من كذاalt



لكم كلكم لبى قلوبكم ..altaltalt

 

.

.

وبما ان حنا باول ساعات صباح العيد الاولى هذي لكم عيديهalt

كل وحده تمر تلقط لها حبه altalt

حلاو العيد ماكنتوش


حلاو العيد ماكنتوش

 

 

 

##..[ أسرار العجين ]..##

 

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساكم خشوع و رآحة بآل Laughing

.
.

العجين ..العجين..العجين ..ومآ أدراك مالعجين Laughing

العجينه مهمه و غالباً في رمضان ما تخلو اي سفره منمـده وقت الفطور من طبق واحد او اثنين معجنآت او سندوتشآت

وهي تنفع بتقديمآت الضيافه و فكاكة ازمات للزيارات الخفيفه

تنفع كـ فطور متكتك .. او مع القهوه والشاهي .. ولا بسهرات الصيف و لياليه الملاح و..الخ alt

وين ماتروحون تلاقونها رفيق معدتكم المخلص خخخLaughing


{..
طيب وش رآيكم ايهم احسن بيتز هت ..ولا دومنيك بيتزا ..؟؟

 سينابون سينابون..ولا سينابون  كوفي تايم..؟؟ < اللي يجي دايما بمحطات طريق السفرalt
برجر كنغ ..ولابرجر مآك ..؟؟
معجنات حلويات الشام ..ولا معجنات المخابز ..؟؟
سندوتشات لوزين ..ولاسندوتشات فوشيه ..؟؟


شفتوا كيف ..! alt

كلها نفس الاكلات بنفس الحشوات بس العجينه هي اللي سوت فرق بالطعم Wink

ابسط التفاصيل زي المقآدير وطريقة العجن تغير من طعم الطبق 180 درجه
فحبيت اكتب لكم هالموضوع من خلال تجآربي الخاصه .. وبعض ماقرأت ..Kiss

.

 /

.

 


اول شي اغلب العجينات لاتخلو من ..
{..
طحين ، ماء ، سكر ، ملح ، زيت او زبـده }
 

كـ..مكونات اساسيه Wink


عجينه دقيق طحين فرد

نضيف الباكنغ باودر ..اذا بغيناه ينفش
ونضيف البيض.. اذا بغينا قوامه زي الفتات اللّين ( كيكي )
و الفانيلا غالباً اذا ماكانت كنكهـة اساسيه..عشان تشيل ريحة البيض
الخميره ..ضروريه عشان تنفش وعشان تعطي العجينه بعد الطبخ قشره

واذا قلنا خميره معناته لازم نخليها ساعه على الاقل تتخمر Kiss

لان الخميره كآئن حي SurprisedLaughing..ويتغذى على السكر فاللي يحبون الاكل دايت يقللون من السكر بس لايلغونه من العجينه
واذا بنضيف لها سوائل مهم تكون دافيه بجو الغرفه ماتكون بارده

والملح يساعد بتماسك العجينه ويتشرب من رطوبتها

اما الحليب يعطيها قوام طري يذوب بالفم .. Cry

الطحين الفاخر .. هو اكثرهم نعومه وطراوه ينفع للكيك والمعجنات

واللي مكتوب عليه ذاتي التخمر .. مخلوط معه باكنغ باودر وخميره وينفع للعجينه اللي يدخل بمقاديرها هالثلاث مكونات زي الكيك والبسكايت
عجينه دقيق طحين فرد



اذا كانت العجينه من النوع اللي يلزق ..ادهني يدك بالزيت قبل تبدين تشتغلين فيها

واذا تلزق بالادوات رشيها بطحين

اذا بغيناها عجينه مطاطيه زي خبز الصاج نقلل كمية الزيت فيها ونقلل كمية الماء

عجينه مفروض منها تنفش ضروري نصك الفرن ..عشان الهواء البارد مايسوي رطوبه ويهجدها

ولمن نعجنها ندخل فيها الهواء كيف ..؟؟

بنخل الطحين / ضرب العجين / التقليب وكثرة الخلط والفرك Money mouth

طيب كيف اعرف انها استوت ..؟؟

اذا لمست سطحها المستوي وماخلا اثر لاصبعي عليه
او اذا شفت جوانبها تفككت من القالب

اذا كانت العجينه لها سُمك نوطي على النار ونخليها بوسط الفرن
عشان ماتحترق من برا وتصير نيه من جوا

والفرن غلط يكون حار مره عشان مايتشقق وجه الكيكه ويكون تقطيعها صعب

واذا ودنا ان العجينه هشّه ومقرمشه نكثر الزيت فيها او الزبده ( الحين عرفت ليش كرسبي كريم يسبب حموضهalt )

طحين دقيق عجينة

عشان العجينه تكون رقيقه وفيها قرمشه زي السمبوسه نضيف نشاء الذره للمقادير

واذا بغينا اي عجينه عاديه تكون قشرتها بس تقرمش ندهنها بنشا وماء

واهم شي اذا تركنا العجينه تخمر ندهنها بزيت عشان ماتنشف وتيبس من برا

 

 

 

 

 

.

/

  

.

 

يتبع 

 

##...[ أسرآر العجين ]...## 2

.

 

 

 

 

الخطوه الاولى والاهم عشان نسوي المعجنات بدون شك هي ..[..العجينـه Kiss

 

 

 

 

 

 عجينة السينابون



هذي الطريقه عن تجربه الييمه Money mouth
واذا جيتوا تلفونها وتبونها كبيره لفوا العجينه زي الشاورما وبعدين
ادهنوها من جنب واحد بالحشوه وسووها على شكل حلزوني

واذا تبونها ميني لفوها على شكل شاورما وقطعوها بالسكين بشكل متساوي وحطوها بصينيه وع الفرنWink

عجينة الشو

 

عجينة البف المقرمشه

 

عجينة حلوه للبيتزا

هالعجينة اساساً مهيب للبيتزا ..اخذتها من بلوق وحده اجنبيه بس طلعت حلوه للبيتزاEmbarassed

 

alt

 

اسهل شي بس طعمها مهوب مره Foot in mouth

 

عجينة التارت عجينة الباي عجينا الفطيرة فطيرة بالتفاح عجين

الذّ واسهل عجينة بايaltalt

 

عجينة البان كيك

هذي الطريقه الييمه اللي تشوفونها بالصوره مسويتها بدون باكنغ باودر ولافانيلا وكربونات الصودا بس زبطت وطلع طعمها لذيذ Kiss

خبز الصاج عجينة الصاج

و لاطلعتوا كل خبزه لفوها بمنشفه او كيس عشان تحتفظ برطوبتهاalt

هالطريقه لخبز الصاج بالضبط بالضبط نفس الخبز الي بتذوقونه من برا altalt
قد سالت مره عن طريقة الصاج وقالت لي وحده عن عجينة الـ10 د alt
وكانت اسوء عجينه سويتها =/
ماعساني الفها الا تتفتت وتتكسر

فطاير السمك

وهنا سويت بعجينة الصاج سندوتشات زي الفطاير بالسمك

عجينة خبز التميس

بعد ماتمدونه بالصينيه اخرموا وجهه بالشوكه altalt

طريقة خبز النان الهندي

 

##...[ أسرآر العجين ]...## 3

طريقة تزيين اطراف الباي altalt

 

تزيين العجين اطراف الباي

 

تزيين العجين اطراف الباي

 

تزيين الفطاير

 


كان ودي اسهب اكثر واكثر بهالفقره بالذات لان كانت فيه اشياء سهله جدا وكثيره ودي انزلها ..
بس ضيق وقتي اولاً ثانيا الموضوع رغم تواضعه وصغره الا انه اخذ مني 3 ايام alt
واليوم خلصة اجازتي الدنيويه والدينيه فـ ماقدرت اسهب فيه اكثر alt
بس السالفه هي براسي يمكن انزلها بعد رمضان اذا الله احياني altalt
سو اتمنى ان الموضوع اعجبكم alt
.
.

واحب انوّه بس ان العجينه بمختلف طبخاتها هي عباره عن كربوهيدرات alt
والكربوهيدرات خاليه من الألياف الموجوده بالخضروات والفواكههalt
سو هي تعتبر من [.. الأصنآف المذآقيه ..] ، اكثر من انها [..صُنف مُشبّع ..] alt
فكلوها بشويش وابطئ ابطئ ابطئ ماعندكم عشان تشبعون منها بدون ماتسببلكم تلبك هضمي او زيادة وزن altalt
ولاتكون وجبتكم الرئيسيه لا برمضان ولاغيره ..alt
..

.

وبعد ماودنا نشكر الله على نعمة الاكل باتلاف العافيه بالاكل الرديئ او الاسراف فيه لحد ماتنمص كل طاقتنا

 وحنا بذا الشهر الفضيل =)

ولا نبدا نهارنا بطاعه ( حسنه ) الصيام . ونختمه بسيئه الاسراف بالاكل

  




  

ومبارك علينا وعليكم اللشهر